Beef wellington / ביף וולינגטון
ביף וולינגטון: פילה בקר עטוף בבצק עלים. הנתח מבושל מראש בסו ויד. לאחר הבישול הנתח מצופה במחית פטריות ובצק עלים ונאפה בתנור.
מתאים למנה עיקריתBeef wellington / ביף וולינגטון Read More »
בשרי
אגרול
אגרול סיני במילוי צמחוני או בשרי – צלחת אגרולים עם רוטב הינה מנה ראשונה קלאסית בארוחה אסיאתית. למעטפת האגרול ניתן להשתמש בדפי אגרול, דפי סיגר או דפי פילו.
מתאים למנה ראשונה
אמפנדה – בצק ממולא אפוי או מטוגן
מאפה בצק בצורת סהר ממולא במגוון מליות. במתכון זה נלמד להכין את בצק האמפנדה, למלא את האמפנדה ולאפות את האמפנדה בתנור או לטגנה בשמן.
מתאים למנה ראשונה and תוספתאמפנדה – בצק ממולא אפוי או מטוגן Read More »
אסאדו שורט ריבס במעשנה
מתכון להכנת אסאדו במעשנה.
מתאים למנה עיקריתאסאדו שורט ריבס במעשנה Read More »
בולונז – ראגו
תבשיל של בשר טחון ורוטב עגבניות. רוטב בולונז מושלם על ספגטי. כמו כן הוא מתאים למגוון שימושים כמו: מילוי לבורקס, רוטב ללזניה, צ'ילי קון קרנה, מטבל ועוד.
מתאים למנה עיקרית
בישול ירכי עוף בסו-ויד
השפעת הטמפרטורה והזמן על ירכי עוף בבישול סו-ויד
מתאים למנה עיקרית and מנה ראשונהבישול ירכי עוף בסו-ויד Read More »
בשר מפורק שיערות בסו ויד
שיטה קלה, שמצליחה תמיד, להכנת בשר מפורק בסו ויד.
מתאים למנה עיקריתבשר מפורק שיערות בסו ויד Read More »
דפי אורז ממולאים בחזה עוף ירקות ואטריות אורז
ספרינג רולז מדפי אורז ממולאים בכל טוב.
מתאים למנה ראשונהדפי אורז ממולאים בחזה עוף ירקות ואטריות אורז Read More »
הקפצה בווק Stir-Frying עקרונות הכנה
פירוט כל השלבים והדרכים להקפצה בווק Stir-Frying
מתאים למנה עיקריתהקפצה בווק Stir-Frying עקרונות הכנה Read More »
כנפי עוף קריספיות ברוטב חריף
מתכון מושלם להכנת כנפיים קריספיות בתנור. את הכנפיים נצפה בתערובת תבלינים המכילה אבקת אפייה, שעוזרת לקבלת עור קריספי. המתכון מתאים גם לשוקיים קטנות. אפשר לגוון ולהשתמש ברוטב אחר.
מתאים למנה עיקרית and מנה ראשונהכנפי עוף קריספיות ברוטב חריף Read More »