סלט נבטים אסיאתי ברוטב ג'ינג'ר כבוש וצ'ילי מתוק
מתכון לסלט נבטים אסיאתי עם רוטב ג'ינג'ר כבוש וצ'ילי מתוק. מגוון טעמים אקזוטיים במנה פשוטה שתכבוש כל שולחן.
מרכיבים / תוספות
להכנת הסלט
- 1 חבילה נבטים סיניים
- 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
- 10 צנוניות קצוצות דק
- ½ כוס כוסברה טרייה קצוצה
- ½ כוס נענע טרייה קצוצה
- 200 גרם אגוזים קלויים בתיבול פיקנטי
להכנת הרוטב
- 3 כפות ג'נג'יר כבוש ורוד (של סושי) קצוץ דק
- 2 כפות מנוזל הכבישה של הג'ינג'יר
- 2 כפות מיונז
- 3 כפות שומשום שחור
- ½ כפית שמן שומשום
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
הכנה והערות
- התחלתי בהכנת הרוטב: קצצתי את הג'ינג'ר הכבוש לקוביות דקות מאוד ושמתי בקערה קטנה. הוספתי את נוזל הכבישה של הג'ינג'ר, מיונז, שומשום שחור, שמן שומשום, מיץ לימון ורוטב צ'ילי מתוק. ערבבתי היטב את כל המרכיבים עד לקבלת רוטב אחיד ותיבול מושלם.
- לאחר מכן, הכנתי את הסלט: בקערה גדולה הנחתי את הנבטים הסיניים, הבצל הירוק, הצנוניות הקצוצות דק, הכוסברה הטרייה והנענע הטרייה. הוספתי את האגוזים הקלויים והמתובלים.
- מזגתי את הרוטב שהכנתי קודם לקערת הסלט, וערבבתי את כל המרכיבים ביסודיות עם הידיים, כדי לשלב היטב את כל הטעמים והמרקמים.
- לבסוף, העברתי את הסלט לקערת הגשה, והגשתי.