מרק כרובית בצל ושום צלויים

מתכון למרק כרובית בצל ושום צלויים: הפכו ירקות פשוטים למנת גורמה קרמית.

מרכיבים / תוספות

• 1 כרובית
• 1 בצל גדול חצוי לשניים
• 3 שיני שום (לא מקולפים)
• ¼ כוס שמן זית
• ½ כפית אורגנו יבש
• ½ כפית טימין יבש
• ½ כפית פטרוזיליה יבשה
• ½ כפית צ'ילי גרוס.
• מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 2 כוסות חלב.

הכנה והערות

1. שמתי את הכרובית, חצאי הבצלים, ושיני השום על תבנית, ומרחתי אותם בשמן זית.
2. הכנסתי את התבנית לתנור שחומם מראש לחום 180 נעלות מצב טורבו, וצליתי במשך 40 דקות.
3. הוצאתי את התבנית מהתנור, והנחתי לירקות להתקרר.
4. קצצתי גס את הכרובית והבצל הצלויים, ושמתי בסיר.
5. הוספתי לסיר את תוכנן של שיני השום הצלויות, מים עד לכיסוי הירקות והתבלינים.
6. בישלתי בביעבוע עדין במשך כ-30 דקות עד שהירקות התרככו.
7. טחנתי את תוכן הסיר, עם בלנדר מוט, למחית רכה.
8. הוספתי את החלב, תיקנתי תיבול והגשתי עם קרוטונים.