קוביות כתף בקר בתנור בסגנון הונגרי

קוביות כתף בקר רכות ועסיסיות עם תבלינים קלאסיים כמו פפריקה, שום ופלפל שחור. הצלייה האיטית בתנור מניבה בשר נמס בפה. שילוב טעמים מושלם לבשר רך ומושחם. אידיאלי לארוחה ביתית חמה ומרגיעה.

מרכיבים / תוספות

• 1 ק"ג כתף בקר חתוך לקוביות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית תבלין קייג'ון
• 1 כפית שום גבישי
• 1 כפית מלח גס
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 תיבולית צלי של קנור מומסת בחצי כוס מים רותחים

הכנה והערות

1. חיממתי תנור ל 140 מעלות מצב טורבו
2. שמתי את כל נצרכים בתבנית, וערבבתי היטב.
3. כיסיתי את התבנית, וצליתי בתנור במשך 4 שעות עד שקוביות הבשר התרככו.
4. מידי שעה הפכתי את קוביות הבשר בנוזל.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• בישול צלי - עקרונות הכנה