גלילות קישואים ממולאות גבינות אפויות ברוטב עגבניות עשיר

מנה חלבית בסגנון איטלקי הכוללת רצועות קישואים דקות, ממולאות בגבינות ומסביבן רוטב עגבניות עשיר. מנה ראשונה מהממת לכל אירוע!

מרכיבים / תוספות

לגלילות הזוקיני

• 4 זוקיני
• 200 גרם ריקוטה למריחה
• 250 גרם גבינת סמפוניה בטעם טבעי.
• 2 שיני שום קצוצות דק.
• ½ כוס נענע קצוצה.
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה.
• ¼ כוס שמן זית.
• כוס פתיתי עמק.
• 3 כפות פירורי לחם.
• מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם.

לרוטב עגבניות

• 1 צנצנת רוטב עגבניות של מוטי.
• ½ כוס שמן זית.
• 1 כף אורגננו.
• מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם.

לפיזור על המאפה

• חופן פתיתי עמק.

הכנה והערות

1. פרסתי את הזוקיני לפרוסות דקות בעזרת קולפן דק.
2. ערבבתי את שאר המצרכים.
3. מרחתי על כל רצועת הזוקיני מהמילוי וגלגלתי לגלילה.
4. שמתי את הגלילות בתבנית פיירקס שטוחה.
5. ערבבתי את מצרכי הרוטב, ומזגתי לתבנית.
6. עטפתי בנייר אלומיניום, והכנסתי לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, לאפייה במשך 25 דקות.
7. לאחר 25 דקות אפיה, הסרתי את נייר האלומיניום, פיזרתי חופן פיתח עמק, והחזרתי לתנור להמשך אפייה במשך 20 דקות נוספות.
8. הוצאתי מהתנור, והנחתי למאפה להצטנן מעט במשך כ 15 דקות.
9. העברתי את הגלילות לצלחות הגשה אישיות, והגשתי.