בצק פריך במילוי בשר טחון

מאפה עשיר טעמים של בצק פריך במילוי בשר טחון וירקות

מרכיבים / תוספות

• בצק פריך מלוח לפי המתכון המצורף (השתמשתי במחמאה).
• למלית
  • בשר טחון
  • מירופאה קצוץ דק- בצל, גזר וסלרי.
  • 2 שיני שום קצוצות.
  • כף רסק עגבניות
  • תבלינים – רבע כף צ'ילי גרוס וכף פפריקה.

הכנה והערות

הכנת המלית

1. השחמתי את הבשר על אש גבוהה והעברתי לקערה.
2. טיגנתי את המירופאה על אש בינונית עד להזהבה.
3. הוספתי את השום לדקת טיגון.
4. הוספתי את רסק העגבניות לדקת טיגון.
5. הוספתי את התבלינים לדקת טיגון.
6. הוספתי מלח ופלפל ותיקנתי תיבול.
7. העברתי לקערה וציננתי.

הרכבת המנה

1. פרסתי ברינג בצק.
2. מילאתי במלית.
3. כיסיתי בבצק.
4. החזרתי למקרר.

אפייה

1. הברשתי את הבצק בחלמון.
2. אפיתי בחום 170 עד שהבצד השחים (כ- 20 דקות).
3. חילצתי מהרינג והגשתי.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• בצק פריך