שקשוקה

ביצים מבושלות ברוטב עגבניות מתובל

מרכיבים / תוספות

רוטב עגבניות

• 1 בצל
• 2 פלפל אדום
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 שיני שום.
• 2 קופסאות רסק עגבניות בדיעבד היה עדיף קופסא אחת
• 2 קופסאות עגבניות מרוסקות – סהכ 800 גרם.

תבלינים

• כפית פפריקה מתוקה
• 1.5 כפיות כמון
• 1/2 כפית גרגרי כוסברה טחונים גס.

12 ביצים

הכנה והערות

הכנת רוטב עגבניות

1. טיגנתי בשמן זית את הפלפלים והבצל עד להזהבת הבצל.
2. הוספתי את השום
3. הוספתי את התבלינים
4. הוספתי את רסק העגבניות
5. הוספתי את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
6. בישלתי 40 דקות בביעבוע תוך ערבוב מידי פעם.
7. תיקנתי תיבול.

ביצים (6 קשות 6 מדיום)

1. הוספתי 6 ביצים
2. בישלתי 12 דקות
3. הוספתי 6 ביצים
4. בישלתי 10 דקות

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• רוטב עגבניות לפסטה