סטייק סינטה ברוטב שמנת

ארוחת ערב מהירה הכוללת סטייק סינטה צורב המחבת, עם רוטב שמנת ושאלוט. מנה קלה מאוד להכנה וטעימה.

מרכיבים / תוספות

• 250 סינטה פרוס ל 3 פרוסות דקות.
• 1 בצל שאלוט קצוץ דק.
• 2 כפות חומץ בן יין לבן.
• 100 סמ"ק שמנת מתוקה.
• מלח גס.
• פלפל שחור גרוס טרי.

הכנה והערות

1. ייבשתי היטב את פרוסות הסינטה בעזרת מגבת נייר.
2. חיממתי מעט שמן במחבת על אש גבוהה.
3. תיבלתי את פרוסות הסינטה במלח ופלפל.
4. צרבתי את פרוסות הסינטה במחבת היטב משני הצדדים, והעברתי לצלחת, מכוסה בנייר כסף מחורר.
5. הנמכתי את להבת הגז לחום בינוני.
6. הוספתי מעט שמן, ואת השאלוט וטיגנתי תוך ערבוב 4 דקות.
7. דיגלזתי עם החומץ, ובישלתי עד שכל אדי החומץ התאדו.
8. הוספתי את השמנת המתוקה, ובישלתי עד שהרוטב הסמיך מאוד.
9. החזרתי את פרוסות הסינטה, עם הנוזלים בצלחת למחבת, וערבבתי היטב.
10. בישלתי במשך כ 1 דקה והגשתי

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• רוטב מחבת