סטייק ברוטב חמאה ושום

סטייק אנטריקוט צרוב ברוטב חמאה ושום

הכנה והערות

1. תיבלתי סטייק אנטרקוט במלח ופלפל וטיגנתי במעט שמן זית על אש גבוהה.
2. לאחר שהשחים משני הצדדים העברתי את הסטייק לצלחת ושמרתי בתנור בחום 80 מעלות (לשמירה על חום).
3. הנמכתי את הלהבה ושמתי במחבת הרבה חמאה ובצל שאלוט קצוץ דק.
4. לאחר מספר דקות הוספתי הרבה שום.
5. לאחר מספר דקות החזרתי את הסטייק עם המיצים שלו למחבת.
6. ולאחר דקה שתיים העברתי לצלחת הגשה.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• רוטב מחבת